Наши игристые вина:
Конишка пенина Росэ, Конишка пенина белая 

Конишка пенина Росэ

Название вина: Konjiška penina Rose – Игристое вино Конишка пенина Росэ, крепость: 11,5 %. Краткое описание: Вторичная алкоголная ферментация вина происходит в бутылках. На дрожжах игристое созревает как минимум один год. Фруктовый аромат и свежесть игристому дает основное вино и благодаря характеру региона, где был выращен виноград ощущается нежная в нем минеральная нота, из за которой это игристое  известно многим любителям вин. Игристое отличается нежной искристостью и устойчивой пеной. Вкус игристого гармоничный, фруктовый, пьется с выраженной свежестью и прекрасно подходит в качестве аперетива. Регион: Штаерска Словения, район Мариборский Расположение:  330 м - 390 м над уровнем моря, Юг Климат: Контернитальный климат с сильным влиянием  горы Похорье

Переработка вина: Сборка урожая происходила с учетом технологической зрелости винограда. Виноград очищенный от черенков прессовали в мембранном прессе. Использовалось только первое сусло и первое прессование. Затем производился процесс снятия осадка с молодого вина и постепенной ферментации при низкой температуре. По истичении приблизительно 5 месяцев созревания в нержавеющей емкости, вино разливалсь в бутылки, где происходила вторичная ферментация. Игристое вино созревает на дрожжах минимум 1 год. Декантирование производилось одновременно,  приспосабливаясь к потребностям рынка.